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豚骨ラーメン発祥

2015年08月06日(木)
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ラーメン

久留米ラーメン

こんにちは!アパマンショップJR久留米店の長濱です。皆さんはラーメン好きですか??長濱は大好きです。昼はほぼラーメン、夜もラーメンが多いです。朝からでも全然いけます!いまや日本人の国民食とまで言われるラーメンですが、その種類も数多くあります。その中で、特に人気が高いのが白濁のスープでつくられる豚骨ラーメンでしょう。私も豚骨が一番好きです。では、豚骨ラーメンの発祥の地はみなさんご存知ですか?? そうです。豚骨ラーメンの発祥は博多ではなく、ここ久留米市なのです!昭和初期に長崎ちゃんぽんと当時関東で流行っていた支那そば(中華そば)からヒントを得て、久留米市にある南京千両というお店の方が考案されたものが今でいう、豚骨スープの始まりに当たるとのことです。そこから博多方面、北九州方面、熊本方面に広がりを見せ、豚骨ラーメンンの中の博多ラーメン、北九州ラーメン、熊本ラーメン、といった具合にご当地の豚骨ラーメンが出来上がっていったのです。

執筆者:長濱

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