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アレンジ色々!春巻きの皮レシピ

2015年08月10日(月)
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春巻きの皮を使っておつまみやスイーツを作ろう

揚げ物って面倒くさい

どの位のペースで揚げ物を作るでしょうか?
揚げ物が好きな男性や子どもは多いですよね。今晩のおかずに揚げ物をリクエストされる事もあるのではないでしょうか。
しかし、揚げ物のほとんどは小麦粉や卵をつけてパン粉をつけるなど手間がかかってしまいます。
暑い夏場は特に、気が乗らないでしょう。
揚げ物のなかでも、手軽に作ることができるレシピのひとつが春巻きです。
春巻きの皮に包んでしまえば、面倒な衣付けをしなくてもカラッと揚げることができるでしょう。
今回は、便利な春巻きの皮を使ったアレンジレシピを紹介していきます。

春巻きの皮でおつまみを作ろう

まず、春巻きの皮を使ったおつまみを紹介します。
材料は、春巻きの皮10枚、大葉10枚、ささみ4本程、チーズ5枚です。
ささみは、茹でるか電子レンジにかけて加熱しておきます。チーズは、半分に切っておきましょう。
春巻きの皮を広げて、その上に大葉、ささみ、チーズを乗せて包みます。
同様に残りも包んでしまいましょう。
フライパンに1センチほどサラダ油を入れて、先程包んだ物を揚げ焼きしていきます。
加熱したささみを使っているので、表面がキツネ色になったら出来上がりです。
ビールによく合うので、おつまみに作ってみてはどうでしょうか。
大葉を抜いたり、代わりに梅を入れたりすると、お子さんでも食べやすくなると思います。

衣付けが面倒なら春巻きの皮を使おう

揚げ物のなかでも、手間がかかるのがクリームコロッケではないでしょうか。
衣付けが面倒くさい上に、成型するのが難しいので作るのを避けている主婦の方も多いでしょう。
そんな方は、春巻きの皮を使ってみましょう。
作り方は、途中までは通常のクリームコロッケと同じです。
通常のクリームコロッケのタネができたら衣付けするのではなく、春巻きの皮に包みましょう。
春巻きの皮で包んで揚げることで、かたちが崩れる心配もありませんしサクッとした食感を楽しむことができるでしょう。
このように、春巻きの皮は色々なアレンジをすることができます。
揚げ物が苦手な人は、春巻きの皮を使ったレシピに挑戦してみてはどうでしょうか。

執筆者:yuumi

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