健康生活☆身体に良い食材豆知識

毎日でも摂取したい健康的な食材をご紹介します♪

体に良い食べ物で健康的な生活をしよう

最近、健康に気を使う人や健康食のお店が増えてきていますが、体に良い食べ物をご存知ですか？
「野菜は身体に良い！」とひとくちに言っても、野菜にはそれぞれ異なる栄養素があり、健康効果も異なります。
ビタミンは身体に良いとは言っても、ビタミンにはビタミンＢやビタミンＣなどたくさんの種類があります。
また、ビタミンの取りすぎは健康を損なうこともあるので、どの野菜にどんな栄養素が含まれているか、
栄養のバランスを考えなければ健康的な生活を送ることは難しくなります。
そこで、普段食べている食材の健康効果をご紹介したいと思います。

毎日でも食べたい健康食材３選

【玄米】
玄米は完全栄養食と言われているのをご存知ですか？
玄米は白米よりも身体に良いとされていて、玄米にはビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれています。
これらの栄養素は健康を保つ為に必要な栄養素で、玄米はその栄養素をほとんど摂取できる食材なのです！！
健康志向の高まっている近年では、ファミレスなどでも玄米を含んだ五穀米が提供されています。
【生姜】
生姜は殺菌作用、血行促進効果があると言われる食べ物で、健胃作用や免疫力を高める効果も期待できます。
身体を温める効果が優れている生姜は、風邪や冷え性にも大きな効果を発揮してくれます。
ガリと呼ばれるお寿司と一緒に出される生姜は、殺菌作用があることから食中毒の予防の目的があるそうです☆
漢方薬にも含まれる生姜は、吐き気、鼻づまり、咳、食欲不振、頭痛などに効果があります。
中国では生姜、ネギ、にんにくは薬効食品として食べられているそうです♪
【牛蒡】
成分のほとんどが水である牛蒡は、水溶性食物繊維が豊富な野菜です。
有害物質を体外に排出するデトックス効果やむくみ予防などの効果があります。
また、ポリフェノールを多く含む牛蒡は、抗酸化作用があります。
アルギニンという物質がホルモンの分泌を促してくれるので、美容効果も高いと言われます。

味噌汁は毎日食べるべき！

食材というか料理になってしまいますが、味噌汁は日本の健康食品と言っても過言ではないほどの健康効果があります。
一杯の味噌汁による健康効果はとても高く、味噌の原料である発酵させた大豆は栄養価が高いと言われています。
老化防止、整腸作用があり、高血圧、糖尿病、動脈硬化、脳卒中、痴呆症の予防にも効果があるそうです！！
具沢山の味噌汁を作れば、おかずが少なくても充分な栄養を取ることができますよ☆

執筆者：Rina