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健康にも効果的!?話題の「酢玉ねぎ」に注目!

2015年08月13日(木)
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メディアでも話題の「酢玉ねぎ」を作って健康的なレシピに挑戦!

酢玉ねぎってどんなもの?

酢と玉ねぎというと、いかにも健康によさそうなイメージを受けるのではないでしょうか。
酢には脂肪が溜まるのを抑制したり、血糖値や血圧や中性脂肪の上昇を抑えたりする効果があるそうです。
そして、酢は疲労回復にも効果的なので、疲れた方にもおすすめの調味料といえます。
玉ねぎに含まれる成分によって、糖や脂質の代謝を促進する効果が期待できます。
また、ケルセチンという成分が、脂肪が体内に蓄えられるのを抑える働きがあるようです。
便秘を解消する食物繊維も豊富なので、ダイエットにも最適な食材でしょう。
この、二つの材料を合わせると、健康やダイエットにも良い成分をダブルで摂取することが可能です。
それを実現したのが「酢玉ねぎ」です。
では、酢玉ねぎはどのようにして作ればいいのでしょうか。
酢玉ねぎの簡単な作り方を紹介したいと思います。

酢玉ねぎの作り方

酢玉ねぎを作るには【玉ねぎ中1個・お酢大さじ5・塩少々・ハチミツ大さじ1~2】を用意してください。
お酢は、お好みでりんご酢を使ってもいいですよ。
また、ハチミツもお好みで調整してみてください。
肝心の作り方ですが、まず玉ねぎを薄切りにして密閉容器に入れます。
ひたひたになるくらいに酢を入れて、ハチミツや塩を加えて、全体を混ぜて2時間ほど置いたら完成です。
とても簡単にできるので、手軽に作ることができて忙しい主婦にもぴったりでしょう。
酢につける前の玉ねぎを、30分程度そのままさらしておくとダイエット効果もアップするそうです。
酢玉ねぎは漬け始めてから5日目くらいまでが食べごろとなっています。
漬け汁もそのまま飲むと健康にも良いといわれています。
そのまま食べるのもいいですが、料理に活用をしやすいのが酢玉ねぎの魅力でしょう。

簡単にできる酢玉ねぎ活用レシピ

豚肉を焼肉のタレで炒めて、ご飯の上に炒めた豚肉を乗せます。
さらに、その上に好きなだけ酢玉ねぎをトッピングすると、豚肉丼の酢玉ねぎのせの出来上がりです。
豚肉のこってりした味を、酢玉ねぎがさっぱりとさせてくれて、どんどんご飯がすすみますよ!
そして、酢玉ねぎを使ったポテトサラダもさっぱりと食べられておすすめです。
茹でたジャガイモを、オリーブオイルで軽く焼き色がつくまで炒めます。
酢玉ねぎと漬け汁、塩、マヨネーズをひと煮立ちさせたら、ジャガイモに絡めてポテトサラダの完成です。
いつものポテトサラダとは、また一味違ったポテトサラダを楽しむことができるでしょう。
酢玉ねぎを毎日食べると、健康的に元気な毎日を過ごすことができるのではないでしょうか。

執筆者:reiko

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