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夏にピッタリな調味料「レモンソルト」

2015年08月14日(金)
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「レモンソルト」を自宅で作っちゃおう☆

「レモンソルト」の作り方

レモンソルトの作り方はとっても簡単!「レモンソルト」って聞いたことがありますか?
このレモンソルト、材料はレモンと塩だけなのに、万能調味料として大人気なんです!
レモンのさわやかな酸味と塩のしょっぱさは、サラダやパスタ、お肉料理にもぴったり。
夏はたくさん汗をかくので、塩分補給が大切!
レモンにはクエン酸が含まれているので疲労回復効果もあるのでおすすめです☆

材料は
レモン・・・3個
あら塩・・・500g
保存用の瓶容器があるとgood!

1レモンをよく洗って水気を拭き取ったあと、乱切りにします。
2瓶を煮沸消毒します。
3乾いた瓶にレモンと塩を交互に入れていきます。
4よく振ります
5蓋をして冷蔵庫で保存。
6一週間ほどおけばレモンソルトの出来上がり。

レモンソルトはとっても簡単にできるのでおすすめです☆
しかも、保存がきくので、1年以上持ちます。
中には数年物のレモンソルトを作ったという人もいるようです!
時間が経過したもののほうが、レモンと塩が馴染んで美味しいのでたくさん作っておくといいかもしれません。
もちろん、一週間程度のものでも十分美味しいので今から作っても夏の間楽しむことができます。
レモンソルトはいろんなお料理に使うことが出来ますが、おすすめなのが鶏肉料理!
レモンの酸味と塩のハーモニーは鶏肉をさっぱり美味しく仕上げてくれます☆

レモンソルトのチキンソテー

レモンソルトを使った鶏肉料理のレシピをご消化します!

材料は
鶏もも肉・・・250g
レモンソルト・・・小さじ1
黒胡椒・・・適量

1 鶏もも肉をビニール袋などに入れて、レモンソルトと黒胡椒を入れます。
2 よく揉み込んだあと15分ほど置いて味を馴染ませます。
3 熱したフライパンで焼きます。
4 両面に焼き目がついて中まで火が通ったらできあがり☆

あとはお皿に盛り付けるだけです。
少ない材料でとっても美味しいチキンソテーが出来上がるので、試してみてはいかがでしょうか!
きっといろんなお料理に役立ってくれることでしょう♡

執筆者:aico

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