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函館麺屋一文字

2015年07月10日(金)
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函館ラーメン

函館ラーメン 人気店

先日、函館にあるラーメン屋の中で有名な函館麺屋一文字へ行ってきました。
函館で代表的なラーメンといえばご存知塩ラーメンとおっしゃるかたが多いと思いますが、塩ラーメンもおいしいです。
なかでもこの一文字というお店の塩ラーメンはエビ油をつかった塩ラーメンになり、風味が少しエビの味がします。
中でも塩ラーメンでオススメなのがエビワンタン塩ラーメンです。
ワンタンの中にプリップリのエビが入っており、歯ごたえも抜群です!
お好みで醤油ラーメンにも変えられることもできますが、やっぱりここはエビ塩ワンタンがオススメです。
この一文字というラーメン屋の人気の秘密はこれだけではないんです。
函館名物塩ラーメンも売りなのですが、中でもチャッチャ系という豚の背油を使ったラーメンが地元では一番の人気です。
塩ラーメンも人気なのですが、中でも一番の人気メニューがチャッチャ系醤油ラーメンになります。
こちらのラーメンはとんこつ醤油ベースのラーメンに背油を使ったラーメンです。
スープを一度飲んで頂くと病み付きになり、大変リピーターの方が多いです。
休日のお昼時はもちろん、平日のお昼時でさえ常に満席と言っていいほど人気があります。
他にも自家製手作りぎょうざや、炭火で炙った自家製チャーシューなど、たいへんおいしいメニューがそろっております。
塩ラーメンとちゃっちゃ系醤油ラーメンについて書きましたが、実は画像に載せているラーメンは塩ラーメンでもなく、ちゃっちゃ系醤油ラーメンでもございません。
こちらは辛みそラーメンに味玉、のり、ひき肉とチャーシュー、そして極めつけのチャッチャ背油をトッピングしたものです。
凄くおいしそうだと思いませんか?
僕もこの函館麺屋一文字のかなりのリピーター客で、全メニューを食べました。
いつもはチャッチャ系醤油ラーメンなのですが、あまりの常連なので、店主がおすすめのラーメンを作ってくれました。
もちろんすごく美味しかったです。
自分の好みで好きなラーメンにチャッチャ背油をトッピングできるようになったらしいです。
自分の好みで好きなラーメンにトッピングするのもいいですが、まずはチャッチャ系醤油から食べてみるのがオススメかと思います!
函館でもっとも人気の一文字を紹介させていただきました。
みなさん、よろしくお願い致します。

執筆者:柏木 敬介

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