宍道湖七珍

宍道湖といえば・・・

こんにちわ。
アパマンショップ松江学園店　松原です。
島根県松江市にあります『宍道湖』ってご存知でしょうか？
この宍道湖は淡水と海水が混ざっている汽水湖です。
有名なのはシジミです！
この宍道湖は夕日スポットとしても大変有名です。
夕刻の時間になりますと、湖岸にたくさんの方が見に来ています。

そんな宍道湖ですが。。。。
この汽水湖で採れる食材！七つが大変有名で、この七つを総称して
『宍道湖七珍』（しんじこしっちん）と呼ばれています。
地元の方々がこの七つを覚える方法があります。
『すもうあしこし』
す・・・スズキ
も・・・モロゲエビ
う・・・うなぎ
あ・・・あまさぎ
し・・・しじみ
こ・・・こい
し・・・シラウオ
それぞれの頭文字を取ってこのように呼ばれて覚えられています。
私もこのすもうあしこしで七珍を覚えました！
小さい頃からほとんど食べてきました！
シジミのお味噌汁、コイのお刺身、モロゲエビの唐揚げ、あまさぎの天ぷら♪
松江では馴染み深い食材です！
松江市ではお店で宍道湖七珍のコースを提供されているお店も大変多いです。
お店によってはアレンジしたお料理を提供されてます。
しじみラーメンなど・・・。
ぜひ島根県へお越しの際は宍道湖のキレイな夕日を見て、
宍道湖七珍を食べていただきたいです！