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釜揚げうどん

2015年10月11日(日)
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青島の釜揚げうどん

釜揚げうどん岩見さん

みなさんこんにちわ、今日は釜揚げうどんを食べに青島の岩見さんにお邪魔しました。釜揚げうどんで有名なお店で昼間は多くのお客さんでにぎわってました。宮崎は釜揚げうどんがおいしくて有名な所が多くあります。昼に食べるのも良いし、夜の繁華街で飲んだ後に釜揚げうどんを食べるのもよしです。それぐらい宮崎ではメジャーな食べ物だと思います。
こんなにおいしい釜揚げのうどんですが調べてみると、宮崎県、徳島県、四国地方で多く食べられているようです。
他県でうどんを食べたことがあまり無いですが、釜揚げうどんは分かりませんが宮崎のうどんは基本コシはゼロです。舌で噛み切れるほどやわらかいです。
うどんの有名な香川県民の方が食べたらどうなんだろうと思う今日この頃です。
そもそも釜揚げうどんと湯だめうどんの違いは何なんでしょう?調べてみると湯だめうどんは釜からうどんを上げたらすぐ水で締める為、コシのあるうどんになるようです。釜揚げうどんは名前の通リ釜からうどんを水にさらすことなくお客さんにそのまま提供するためコシはあまりないが、もちもちとした歯ごたえが楽しめます。小麦粉の風味も残っているので、うどん本来の味を楽しめます。宮崎県にはおいしい食べ物がたくさんありますが、宮崎に来た際は是非釜揚げうどんを食べてみてください。それではまた…

執筆者:城戸(アパマンショップ宮崎西店)

住所 〒880-0024 宮崎県宮崎市祇園3丁目 3-190
最寄り駅 日豊本線 宮崎神宮駅/徒歩25分
TEL 0985-89-4840
FAX 0985-89-4841
営業時間 10:00~19:00
定休日 正月、ゴールデンウィーク、お盆以外は休まず営業しています。
会社名 新興不動産 有限会社
宅建免許 宮崎県知事(7)3636
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