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室蘭で本格中華

2015年11月15日(日)
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素材を生かす料理

室蘭で本格中華を堪能

『中国酒菜 醤醤』室蘭市中島町2-24-14。室蘭の繁華街中島町。飲食店立ち並ぶ一角とは川を挟んだ場所にあります。
本格中華を堪能できる店。オーナーは、ウィンザーホテル洞爺で中華及びベトナム料理の料理長として勤められた方ですので腕は確か!
画像は、ディナーのコースの一品で、エビのチリソースとエビマヨ。素材を生かす火の通し方、ソースとはこういうものかと知ったお店でもあります。私は実はエビを好んでは食べません。何かの流れで出てくれば仕方なく食べる程度。自分で注文することは滅多にありません。回転寿司で回ってきても手を出すことはありません。それでもここのお店のエビ料理は自分から注文します。それくらい美味しいです。決して生ではないのに一瞬生なのかと勘違いしてしまうくらいの火の通り方。エビの甘味風味が生きてきます。合わせるソースがチリソースだろうがマヨネーズだろうが負けません。もっと言うならそれぞれが生きてきます。美味しいです。
普段ランチでお伺いすることが多いです。とある時期になると奮発して、ランチのスペシャルコースを注文します。ドリンク+中華粥もしくはフォー+スープ+前菜+メイン2品+デザートで2,300円。どれをとっても美味しいです。ちなみに私はいつも中華粥選びます。メインはエビ料理と肉料理。コースで出てくるデザートも繊細で美味しいです。どの品も器もオシャレですので女子会にも喜ばれのではないでしょうか。

執筆者:田仁邦博(アパマンショップ室蘭イーストSC店)

住所 〒059-0036 北海道登別市美園町1丁目 8番地2
最寄り駅 JR鷲別駅/徒歩3分
TEL 0143-86-8110
FAX 0143-86-1120
営業時間 10:00~18:30 日・祝日は17:00まで
定休日 木曜日
会社名 株式会社 イースト住宅情報
宅建免許 北海道知事胆振(12)330
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