きじま　大船店

2015年07月13日（月）

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さかな料理のおすすめ店

オススメは活イカの姿造り

大船駅東口改札より徒歩3分ほどの場所にある魚がおいしい料理屋さんです。
きじまさんのオススメは何と言っても、
活イカの姿造りです！
こちらのイカは生きたままお店に運ばれたイカをテーブルに出して頂く直前に捌いてだしてくれます。
故に、テーブルに到着時も。。。
動いてます！
足が動いている、身も動いている状態で運ばれてきます。
ここまで新鮮なイカを食べれるお店は少ないのではないでしょうか？
イカはとてもデリケートな生き物らしく、搬送時掛かるストレスで生きたまま運ぶことはとても難しいようなのですが、きじまさんは自社で搬送用の専用トラックがあるとのことで生きたままの鮮度が良いイカを食べることの出来る数少ないお店です。
そんな鮮度良いイカを食べてみると。。。。
コリッ！コリッ！
まず食感が最高です。
初めて活イカを食べた時、食感に衝撃を受けました。
イカってこんな食感してたんだ。。
回転寿司で食べるイカとは全く違います！
動くのは少し、、、な部分もありますが、身も透明に透き通っていていつも見る身が白いイカとは全く違います。キレイです。
大と小がありますが、2人位でしたら小で十分です。
3人以上でしたら大がオススメです。
一度食べると間違いなく、また食べたくなる逸品ですので是非食べてみてください！
ちなみにですが、残った足の部分などは後料理として再度てんぷらなどにして再度料理してもらうことが出来てしまうのもうれしい限りです。

イカのお話しばかりになってしまいましたが、魚料理はどれもハズレがありません。
鮮度には拘っていらっしゃるとのことで、お刺身が多くメニューには並んでおります。
オススメの用途としては、デート、冠婚葬祭です。
忘年会に利用すると皆様のご予算が上がります。。