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お正月で残ったお餅を使った美味しいアレンジレシピ♪

2016年01月06日(水)
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食べ切れなかったお餅を使った美味しいレシピを知ろう

モチモチなお餅。

モチモチしていて、色々な味にもマッチするお餅。
お餅というと、年末年始に食べられるという方が非常に多いと思います。
ゴマやくるみ、あんこやずんだ、海苔や醤油など、甘いものから塩辛いものまで、何にでも合うお餅。
デザートとして、そしておかずとしても欠かせない存在になっています。

お正月を目前にして、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどにはたくさんのお餅が並んでいきます。
テレビコマーシャルでもお餅が紹介され始めると、年末が来たなーと実感される方も多いはず。
なんといっても美味しいですし、あまり高くはないため、たくさん購入される方も多いのでは?
アレンジして食べ切れば良い!と思って購入したは良いけれど、実際食べきるのは辛い…
なんてお正月を過ぎて悩んでいる方も多いでしょう。
食べ切れないお餅を消費するために、アレンジレシピを知っておくと便利ですよ♪

お餅を入れるだけの簡単レシピ

食べきれないお餅。
無理やり食べるのではなく、アレンジして食べることで更に美味しくいただくことができます♪
お餅そのものを食べることに飽きてしまった方、今日の晩ご飯のメニューに悩んでいる方などでも簡単に挑戦できますよ!

まずは、お餅を使ったグラタンについてです。
お餅を細かく切ってグラタン皿に敷き、その上にホワイトソースやチーズなどをかけていきます。
そしてそのまま、オーブンなどで焼くだけ。
これだけで、モチモチでボリューム満点なお餅グラタンが完成します♡
アレンジとして野菜を加えても良いですし、ウィンナーなどを飾るとお子さんもきっと喜びますよ☆
癖がないお餅だからこそ、色々な具材ともマッチして美味しくいただけますよ。

そしてアレンジレシピとしては定番の、お餅入りお好み焼きです。
いつもどおりにお好み焼きを作るとき、細かく刻んだお餅を入れていきましょう。
焼くとトロッとお餅がとろけ、まろやかな味わいのお好み焼きが完成します。
お餅が主張しすぎないように、なるべく細かく刻んでおくことがポイントです♪

そしておつまみにもピッタリな、お餅の肉巻きです。
お餅を短冊切りにし、お肉をくるくると巻いて固定します。
豚ばら肉など、安いお肉でもとっても美味しく仕上げることができますよ♪
タレが絡みやすいよう、片栗粉などを薄くまぶしても良いかもしれません。
ボリュームもあるので野菜など一緒に盛り付けるだけで、おかずを一品完成させることができます。

あまってしまったお餅をアレンジして、最後まで美味しくいただいていきましょう♪

執筆者:sakie

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