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オシャレなトーストで特別な朝ごはん

2016年01月22日(金)
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美容効果もたっぷりなアボカドで朝ごはんを作ろう♡

アボカドは栄養がいっぱい

ネットリ濃厚な味わいが魅力のアボカド。
森のバターとも呼ばれるほど栄養が多く、ギネスブックにも「世界一栄養価が高い果物」として登録されています。
栄養はビタミンEを中心に、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。
タンパク質も豊富なのでとてもヘルシーな食材といえるでしょう!
しかし、ダイエット中だからカロリーが高いものはちょっと…。と考えている方もいるのでは?
確かに脂肪分は多いのですが、その殆どがオレイン酸(生活習慣病の予防に役立つ・便秘の予防)やリノール酸(高血圧や動脈硬化の予防・アンチエイジング)といった良い効果のある油で構成されています。
そのため、ダイエット中にも強い見方になるでしょう♪

アボカドトーストの作り方

では、そんなアボカドを使って朝食を作ってみましょう♪
高カロリーのものは、カロリーを必要としている朝に食べるのがオススメです。
脂肪として蓄えられる量が少なくなりますし、タンパク質を摂ることで朝もスッキリ過ごすことができます!

◯アボカドトーストのレシピ
【材料:一人分】
アボカド1/2個、マヨネーズ小さじ1/2、レモン汁小さじ1

1.アボカドを半分に切って種を取り出し、スプーンを使って少し形が残る程度につぶす。
2.1にマヨネーズとレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。味見をして物足りないようであれば、塩コショウ(分量外)で味を整える。
3.食パンに2を乗せ、トースターで3分ほど焼いて完成!アボカドにうっすら焦げ目がついたら食べごろです。

カンタンに調理できるので、忙しい朝にもピッタリのレシピです。
食パンをバゲットに変えるとカフェメニューのような仕上がりになりますよ♪
一工夫ほしいという方は、スライストマトの上に乗せたり、味付けにアンチョビを足してみたりするのもオススメです!
ディップとしてクラッカーの上に乗せ、お酒のおつまみにしてみても良いかもしれません。w

執筆者:koizumi

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