とんこつラーメンといえば．．．

全国展開しているとんこつラーメン

赤玉発祥！！！

今回、ご紹介するのは、知られている方も多いかと思いますが　とんこつラーメン　といえば
と言われる”一蘭”さんです。

創業から毎年出店をされており、福岡県の糸島市に『一蘭の森』という珍しい工場と店舗を併設した店舗を含め、日本全国に56店舗出店されており、海外にも2店舗の直営店を展開されているなど成長し続けています☆

そんな、一蘭さんではメニューはとんこつラーメン一本でラーメン1杯に40人以上の専属職人が携わっておりとんこつラーメンに対しての情熱が凄いな、と感じられます。
その昔、とんこつラーメンに使う調味料としてはこしょうが一般的だったらしく、それまでの固定観念を覆して、初めて唐辛子を用いたのは一蘭。この話は知られている方も多いのでは？
その唐辛子の赤いたれをラーメンの中央に浮かべ提供するといった手法は元祖となり、ラーメン業界に新しいカテゴリーを築きました。

『無心でラーメンを味わってもらいたい』という気持ちと
『一人でラーメン店に入りにくい』という意見から
目の前を仕切る目隠しやとなりの方が見えない様、仕切りを設けるなど、今では一蘭の代名詞
となっていますが斬新なアイディアを取り入れられているのも一蘭さんのみです。

麺のかたさや味の濃さ、こってり度などのお好みを選べるなど多くの注文もでき作り手の方も食べる方も満足いく一杯を頂けます。

全国展開されているので、機会がございましたら是非、一度行かれてみてはいかがでしょう？

執筆者：久保　仁志（アパマンショップ都城店）

関連リンク

• 一蘭ＨＰ

アパマンショップ都城店

住所	〒885-0071 宮崎県都城市中町 14街区1
最寄り駅	日豊本線 西都城駅/徒歩2分/宮崎交通バス 乗車5分 都城郵便局前下車
TEL	0986-46-1230
FAX	0986-46-1631
営業時間	10:00～19:00
定休日	-
会社名	新興不動産　有限会社
宅建免許	宮崎県知事(6)3636

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