夏はそうめんを食べて元気に乗り切ろう！

なんとなく食欲がわかない夏にもぴったりのそうめんレシピを紹介

夏バテしていませんか？

東京などでは夏になると、連日猛暑日になることも少なくありません。
暑い日が続くと、なんとなく食欲がわかないという人も多いでしょう。
しかし、食欲がないからといって、何も食べないでいると体力も落ちて夏バテになってしまいます。
体力をつけるためには、しっかりと食事をすることが大切です。
食欲がないときにおすすめなのが、夏の定番「そうめん」です。
そうめんというと、めんつゆで食べるだけでなんとなく味気ないと感じる人もいると思います。
そんなワンパターンになりがちなそうめんを、おいしく変身させるレシピを紹介します。

つけダレをアレンジしてそうめんを楽しもう

めんつゆだけではなく、つけダレをアレンジして色々なそうめんを味わってみましょう。
まずは、クリーミーでマイルドな味わいが魅力のつけダレはいかがでしょうか。
いつものめんつゆに、生クリームをとからしを加えるだけで、新しい味わいのそうめんが誕生します。
からしを多めにすると味がしまりますが、お好みで調整しながら入れてみてください。
次は、トマトを使ったつけダレを紹介します。
めんつゆに細かくしたトマトの水煮を加え、パセリやクルミ、鰹節、オリーブオイルなどを混ぜていくだけです。
唐辛子やコショウを入れてアクセントをつけると、さらに風味が増しておいしいですよ。
パセリのさわやかな風味と、トマトの酸味が相性ばっちりで、食欲がわかないときでもたくさん食べることができます。

具だくさんのそうめんで栄養バランスも考えよう

そうめんに具をトッピングすると、栄養のバランスがとれるのでおすすめです。
さわやかな味わいが、暑い夏におすすめのレモンそうめんを紹介します。
フルーツトマトやアボカドやレモンをトッピングすると、さわやかな夏のそうめんを楽しむことができます。
つけダレは、めんつゆにオリーブオイルを加えたものがおすすめです。
旬のトマトには栄養もたっぷりなので、積極的に食べて健康的に過ごしましょう。
がっつりとスタミナをつけたい人には、なすと牛肉炒めをのせたそうめんがいいでしょう。
牛肉やなすやピーマンを炒めたものをそうめんにのせていきます。
炒めるときに、生姜やニンニクやネギと一緒に炒めると、香りや風味もアップしてさらに食欲をそそります。
冷たいそうめんと熱々の炒め物が絶妙の味わいを生み出します。
野菜と肉の栄養をしっかりととれる、夏におすすめの一品です。

食欲が落ちてしまいがちな夏は、そうめんを食べて元気に乗り切りましょう。

執筆者：reiko