筑紫野の名品

創業３００年。

筑紫のお酒

皆さん、お酒は好きですか？
ビール、焼酎、ワイン、日本酒に蒸留酒、
と様々な味わい深いものがいっぱいございますが、
毎日痛飲しているよ！！という方も、
これから嗜んでいこうか、という方も、
筑紫野市が誇る酒蔵「大賀酒造」さんを要チェック！！
私もそんなにお酒は強くありませんが、
これを機会に日本酒も嗜んでいこうかなと思います。

福岡県で一番古い酒蔵だそうです。

創業延宝元年（１６７３年・江戸時代の第４代将軍徳川家綱の時代ですね）という、
とっても歴史のある蔵元です。

もともと庄屋さんとして地域の顔役でもあった「大賀家」が、
集まる地域のお米と、古くから霊峰と崇められる宝満山からの伏流水が大本の湧水を使って酒造りを始めたことが起源だそうです。
昔ながらのこだわりの手作り製法で、
コシ強の切れ味のよい、やや辛口と評判で、
冷でも燗でも良いようですが、
どっちかというと燗の方が味わいが高まるようです。

代表的ブランドで清酒「玉出泉」、
全国新酒鑑評会で平成２３年・２７年に金賞受賞の大吟醸「筑紫野」があります。

例年春と秋の２度、蔵開きが行われているようで、
毎年多くのにぎわいを見せております。

居酒屋さんで美味しい料理と一緒に味わうも良し、
おうちでしっぽり味わうも良し、
酒蔵開きを訪れて、イベントを楽しみながら味わうも良し。
筑紫野の宝をぜひ味わってみましょう！！

執筆者：豊里　学