香りがくっきり！手作りほうじ茶レシピ

ほうじ茶を手作りしてみよう♡

ほうじ茶の効能

冬の間は毎日暖かい飲み物を飲んでいるという方も多いですよね。
清涼飲料水やコーヒーなども人気がありますが、多くの方が飲んでいるのがお茶ではないでしょうか？
特に緑茶にはカテキンが含まれており、脂肪を燃焼させる効果や抗酸化作用が期待できます♡
しかし、同時に緑茶にはカフェインも多く含まれています…。
カフェインには覚醒作用があるので集中力をアップさせる一方、あまり飲み過ぎると内蔵を弱らせてしまいますし、長期に渡ると睡眠障害になってしまう恐れがあります！
また、妊娠している方の中には、カフェインが胎児に及ぼす影響を危惧して控えている方も多いでしょう。

カテキンは摂りたいけれど、カフェインはなるべく控えたい。
そう考えている方は、ほうじ茶を選んでみてはいかがでしょう？
ほうじ茶とは緑茶を焙じたお茶のことで、カテキンの含有量は少なくなるものの、カフェインの量もぐっと抑えられています！
また、ほうじ茶がもつ独特な香ばしさが好きという方も多いですよね♡
今回は、自宅でも作れるほうじ茶のレシピを紹介していきます！

ほうじ茶の作り方

ほうじ茶の作り方はとてもシンプル。
簡単にいうと、緑茶を焙じる→淹れて飲む だけです！
では、さっそく作り方を見ていってみましょう♪

【材料・道具】
好きな分量の茶葉、鉄製のフライパン、フタ、菜箸、濡れふきん

１．強火でフライパンを30秒ほど熱し、火をとめます。
２．フライパンをコンロから降ろし、濡れふきんにフライパンの底を押し当てて温度を均一にします。
３．コンロにフライパンを乗せ（火は点けないまま）、茶葉を均一な厚さになるように入れます。
４．フライパンにフタをして2分半ほど放置します。
５．フライパンのフタをとり、菜箸でかき混ぜながら一分ほど焙じます。
６．煙がたってきたら火を止めて、予熱で１分ほど加熱します。
７．煙が収まったら茶葉をお皿に移して完成です！！

手順はそこそこ多いですが、緑茶だけで簡単にほうじ茶を作ることができます♡
手作りのほうじ茶は香ばしさが強く、緑茶の風味もたっぷり味わうことができるでしょう！
緑茶に飽きてきたな～、という方もぜひ試してみてください♪

執筆者：koizumi