宮崎市の居酒屋

宮崎市の居酒屋

アパマンショップ広原店の梅野です。
今回は夢のランチパスポートを利用して・・・パート3ではなく
最近友人と行ったお店を紹介していきたいと思います。

そのお店は「塚田農場」です。
こちらのお店は宮崎県や鹿児島県、北海道などの鶏や野菜を自社の農場で育て
育てたものを自社の居酒屋で料理として提供するという自給自足をモットーにしている
お店です。
全国に数十店舗、海外にも数店舗あるみたいで、それぞれの店舗で使用する材料の
産地が違うので各店舗ごとの味が楽しめます。

また、接客にも独自のシステムがあります。
それは「名刺システム」と「ジャブ」です。
「名刺システム」とは、来店1回目で「主任」、2回目で「課長」、5回目で「部長」と
来店するごとに昇進していくシステムで一般のお店でいうポイントカードと
変わらないのですが名刺と肩書きを利用することで顧客満足度の向上を
図る狙いがあります。
そして、「ジャブ」は来店したお客様1人に対して400円までの範囲で店員が自分で
考えたサービスが行えるというものです。社員の間で「ジャブ」と言われるようになり、
今では店員ごとに違うこの「ジャブ」目当てに来店されるリピーターが多いようです。

写真をアップしてありますが、これは水餃子と地頭鶏の炭火焼きの写真です。
食べている最中に撮ったものですがとても美味しかったです。
私のオススメはトマトまるごと1個使ったハンバーグですので、是非行く機会が
ありましたら行ってみて下さい。

執筆者：梅野　泰樹（アパマンショップ広原店）