錦糸町　魚寅！！カレイの煮つけ！！

カレイの煮つけ！！

錦糸町　魚寅！！カレイの煮つけ！！

こんにちは、アパマンショップ錦糸町南口店です！！！

本日のご紹介は錦糸町の魚寅です。
錦糸町に来ると目立つ魚屋さんです。
土、日になると行列のできる店です。

私のお昼ご飯はカレイの煮つけです。

さらに、子持ちカレイです。
写真のとおりボリュームたっぷりです！！
一人暮らしをすると、魚を食べる機会ってめっきり少なくなってしまいますね。
カレイとヒラメの違いってみなさんわかりますか？
私はなんとなく味の違いがわかる程度です。

一般的には、左　ヒラメ、右　カレイって言われていますよね。
お腹を自分の手前に置いて、目の位置で判別するという見分け方です。

私も、一般的な区別の仕方をしておりましたが、よく調べてみると、
種類によっては、左　カレイという場合もあるそうです。

どうやら、ヒラメとカレイでは、食べてるエサが違うみたいです。
ヒラメは、イワシを食べる肉食系で、カレイはゴカイとかを食べるそうです。

例外もあるので、よく注意してください。

煮つけの作り方って、難しそうですよね。
塩で焼くのは、簡単だけど、しょうゆとかみりんとか分量がどれくらが良いのか、
一人暮らし男性には、理解不能です。

だから、スーパーに行くとすでにできている料理に手が伸びてしましいます！！

執筆者：日高　智