茅ヶ崎のグルメ情報をご紹介

鶏烏賊醤油とは。

鶏烏賊醤油とは。。

本日は茅ヶ崎市矢畑1290にあるラーメン屋さんをご紹介したいと思います。相模線、北茅ヶ崎駅から徒歩10分程度のところにあるその名も「ダイクマ」さん。
ラーメン屋さんぽくないネーミングではありますが、ラーメン自体も個性があります。AM11時からの営業ですが「贅沢出汁そば」「贅沢台湾煮干」はいつも早めに完売してしまうそうです。私がおじゃまさせて頂いた時もすでに完売していたので「鶏烏賊醤油」を頼みました。鶏烏賊醤油とはなんぞや？と思いながら待っていると、目の前に登場。
澄んだスープに烏賊のフライ？が乗っている感じ。
肝心な味はというと、「うまい！！」上品な鶏と魚介の出汁がしっかりと出ていて、烏賊のフライも食感、香り共にいいアクセントになっていました。
麺は自家製のストレート細めんで、硬さは調度良く、ザクザクとした食感です。喉越しが良くスープとの相性も抜群です。
チャーシューは肩ロースと豚バラの2種類。
程よい噛みごたえもあり、旨味もしっかりとじこもっていておいしかったです♪
今年の神奈川のラーメン屋さんの新店の中でも注目のお店だそうですよ。
東海道線の茅ヶ崎駅からでも徒歩だいたい15分ぐらいでいけちゃうので、茅ヶ崎に遊びに来た際にはぜひ行ってみてくださいね。

執筆者：和田　心