二日市のパンやさん

看板はこれだけです。

二日市のパンやさん

西鉄二日市駅からすぐのところに毎日のように行列が出来ているパンやさんがあります。お店の名前はＰ－ＢＯＸ。
営業時間は11時頃から14時頃まで。定休日は水曜・日曜・祝日。

11時の開店30分以上前から行列ができ、12時頃には完売。閉店時間14時を待たずしてほぼ閉まってしまいます。

アパマンショップ二日市駅前店からも、歩いて5分程の距離。しかし私は並ぶ余裕がなく、実はまだ一度もここのパンを食べていないのです・・

そんなわけでいつかいこういこう、と期待だけが膨らみます。

行けないのならせめて口コミやお店情報を調べようとネット検索しますと、、
このパンやさんの奥さんの開店当初の心境をつづったブログ記事を発見しました。

記事によると・・
当時ご主人は別のパン屋で働いていましたが、その仕事を辞め、一人でこのＰ－ＢＯＸを立ち上げます。
まだ子供たちは小さく手もかかり、さらにお家も買ったばかりでお金はなく、何で今？と正直奥さんも最初はＯＫを出すことができませんでした。
しかしご主人の「俺、意外とパン作るの上手いんだよ。」という一言に「そうなの？」と、それを信じてＯＫを出すことに。
ご主人が自分のことを過大評価しない人だとわかっていたからこその判断だったようです。

なんだかすてきなお話です。そんな裏事情も知りさらにお店への期待が膨らみます。
これはお店に行かなければ・・
次は実際に食べた感想をぜひ書きたいです。

執筆者：見野　光子