美肌に効果的な成分が豊富なトマトを使ってマリネサラダを作ろう
マリネサラダを作ってみよう
トマトがお肌にもたらす様々な効果
サラダを作る際には欠かせないトマトは、国内各地で盛んに生産されています。
国内で最もトマトが作られているのは熊本県だそうです。
熊本県の八代地域では、塩分濃度が高い場所で栽培する塩トマトも有名です。
ところで、野菜や果物にはビタミンが豊富で、美肌効果があることはご存知だと思います。
トマトにはビタミンC豊富であり、美白効果が期待出来ます。
真っ白で綺麗な肌を目指して、美白効果がある基礎化粧品を使っているという女性もいることでしょう。
また、ビタミンCによってコラーゲンの生成が促進されます。
これによって肌のハリや弾力が保たれ、肌のトラブルを予防し、更には改善されることもあります。
トマトの成分にはリコピンというものも含まれています。
リコピンは、シミなどの原因となるメラニンの生成を防いでくれます。
他にも珍しい成分が含まれており、お肌に良い成分が盛りだくさんとなっています。
トマトに含まれているビタミンHは、皮膚の健康を保ち、筋肉痛を和らげてくれます。
また、トマトにはビタミンPというものも含まれており、免疫力をアップさせて風邪を引きにくくしてくれます。
ビタミンPは、他のビタミンの効果を助ける働きがあるそうです。
美肌効果だけでなく、風邪予防にもなるトマトは凄い野菜です。
ダイエットにも効果があるとされ、話題になったこともありますが、トマトに含まれるリコピンが太りにくい体質を作るからでしょう。
暑い夏に食べたいマリネサラダの作り方
それでは今回はトマトを使った簡単なレシピをご紹介します。
夏はスーパーマーケットで美味しいトマトが安く売られているのでおすすめです。
トマトは冷蔵庫で冷やしておき、ひんやりとした夏に食べたくなるマリネサラダを作ってみましょう。
調理時間は10分ほどですが、冷やす時間があるのでご飯の前早めに作っておきましょう。
材料4人分は、トマト3個、たまねぎ4分の1個、青じそ4枚、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1、お酢大さじ2、サラダ油大さじ2となります。
まず、材料の下準備をします。
トマトを横半分に切り、種を取り除き、一口大の大きさに切ります。
種は指でほじくり出して取り除きます。
玉ねぎはみじん切りにして、フキンに包んだ状態で水にさらして、水気を絞ります。
青じそは粗みじん切りにした後、水に放ち、水気を切ります。
次に、ボウル用意し、しょうゆとはちみつ、お酢とサラダ油をいれて混ぜ合わせます。
下準備をしたトマトと玉ねぎもいれて和え、冷蔵庫で冷やして味をなじませます。
お皿に盛りつけて青じそを散らせば完成です。
マリネサラダはおつまみにも最適な料理ですのでお酒を飲む時に作ってみても良いでしょう。
執筆者：saori
