夏野菜カレー

夏のカレー

☆夏野菜カレー☆

７月も下旬に入り、本格的な夏が始まっています。
３０℃を超える日が続いていますが、食欲はいかがでしょう。
夏の暑さで、食欲が落ちる時期ではないでしょうか。
そんな時に食べたくなる食べ物は、そうめん・冷やし中華・カレーなどがありますね。
今回はカレーを紹介します。
柏まつりで見つけた夏の定番の夏野菜カレーです。
じゃがいも、にんじん、パプリカ、ズッキーニなどの野菜と
ビーフを煮込んだカレーは、夏にぴったりの味です。
お肉はじっくりと煮込んであるので、とても柔らかく食べやすく
なっています。
きっとこの日のために準備されてきたカレーなのでしょう。
ビーフカレー・チキンカレー・ビーフカレー・シーフードカレー
などなど、カレーはバラエティーに富んだ料理ですね。
小さいお子さまからお年寄りまで、幅広い世代で親しまれて
いる食べ物です。
夏休みの思い出に、家族みんなでカレー作りをしてみるのも
楽しそうですね。
みんなでどんなカレーを作るか話し合ったり、食材を買い出しに
行ったりと、カレーが完成するまでの過程も思い出になりますね。
カレーで使う野菜を家庭菜園で育ててみるのも良いですね。
自分で作った野菜の入ったカレーを食べることで、お子さまの
好き嫌いも減り、残さずに食べる習慣が身に着くかもしれませんね。

執筆者：下山　早穂