街のお役立ち情報からおもしろネタまで! 店舗発!地域情報
賃貸情報>店舗発!地域情報>(生活コラム)お料理レシピ>旬の夏野菜を食べよう!~ズッキーニ~

旬の夏野菜を食べよう!~ズッキーニ~

2015年07月30日(木)
0 0 0 0

夏に美味しいズッキーニレシピをご紹介♪

ズッキーニはお好きですか??

皆さんは、ズッキーニって食べたことがありますか?
「大好きで夏場はよく食べる!」
という人もいれば、
「どう料理していいか分からないから買ったことがない…」
という方もいるのではないでしょうか?
ズッキーニは、見た目がキュウリに似ていますが実はカボチャの仲間です。
日本で食べられるようになったのは1970年代からで、今では日本全国のスーパーや八百屋さんで手に入ります。
栄養価も高く、ビタミンCやカリウム、β-カロテンが豊富です。
ビタミンCやβ-カロテンは、風邪予防や美容に欠かせない栄養素です。
カリウムは、体内の余分な水分を排出する働きがあるのでむくみに効果があります。
手に入りやすく栄養も豊富なズッキーニですから、是非この夏にたくさん食べたいですよね!
そこで、あまり馴染みがない人にも美味しく食べてもらえるレシピをご紹介したいと思います♪

ズッキーニのオススメレシピ♪

ズッキーニに含まれるβ-カロテンは、油と一緒に摂ることで身体に吸収されやすくなります。
そのため、油と調理するとより健康にもいいでしょう。
洗ったズッキーニを皮ごと輪切りにし、オリーブオイルで焼いたら塩コショウなどで味付けすると一品出来上がりです。
味付けはお好みでしょうゆなども美味しいそうです。
皮ごと使えるので、調理の手間も省けますね。
ズッキーニそのものは淡白な味で食べやすいので、色々な食材と組み合わせた料理もオススメです。
ズッキーニはベーコンやチーズとも相性が良い野菜です。
そこでオススメの簡単レシピは、
1、 ズッキーニを食べやすい厚さにスライスする。
2、 ベーコンととろけるチーズを乗せたらオーブンやトースターで焼く。
これだけで完成です。
とろけたチーズが見た目にも美味しそうで食欲をそそります!
お子さんも好きなベーコンとチーズの組み合わせなので、パクパク食べられるかも!?

これらの他にも、料理レシピのアプリやインターネットにはさまざまなズッキーニメニューが紹介されています。
簡単なレシピに慣れてきたら、ちょっと難しいズッキーニ料理にチャレンジしてみるのもいいですよね♪
マリネやピラフ、パスタなど幅広く活用できるのがズッキーニの魅力でしょう。
南仏の料理であるラタトゥイユには、ズッキーニが欠かせません。
パプリカやトマトなどたっぷりの夏野菜と共に煮込んだラタトゥイユも、夏の間に作ってみたい料理です。
旬の夏野菜は、夏バテ防止にも効果があります。
まだ食べたことがない方は、この夏ズッキーニデビューしてみませんか!?

執筆者:Chiho

コラム検索
キーワードで探す
店舗・エリアで探す
ページトップ?