お料理は苦手ですが・・・

まごはやさしい

まごはやさしい朝ごはん

武蔵新城の街には活気のあるスーパーが多いです。
駅から少し離れたところのスーパーは、道路沿いに野菜をたくさん並べて、
競ってお客さんを誘っています。
トマトを１箱５００円で売っていたり、レタス２玉が１５０円だったり・・・
そんなポップを見ると私は必ず誘われてお店に入ってしまいます。
毎日野菜をたくさんとると良いのですが、どうしても量も種類も足りません。
みなさんはいかがですか？
ま＝豆、ご＝ごま、は（わ）＝わかめ、や＝野菜、さ＝魚、し＝しいたけ、い＝いも
「まごはやさしい」、この７種類を取るとバランスが良いそうです。

スムージーにトースト、コーヒーという手軽な朝ごはんはいかがですか？

スムージーの材料は、豆乳、ヨーグルト、バナナ。
それに小松菜などの野菜を入れます。
小松菜はビタミンやカルシウムが多く含まれる優良野菜と言われています。
そのため、お店にお安く並ぶ今の季節はなるべく取るようにしたいものです。
それにキウイなどの果物が入ると一段とおいしくなります。
缶詰のパイナップルやピーチ、生の果物を小分けにして冷凍しておき、１回分ずつ出して使うと便利です。
凍ったまま使うと出来上がりが冷え冷えで今の季節はおいしいです。

トーストはチーズトーストにしてみましょう。
食パンにマヨネーズやオリーブオイルを塗り、ジャコを適量のせます。
それにとろけるスライスチーズをのせ、ぱらぱらとゴマをふりかけトースターで焼きます。
甘いパンもおいしいですがこの香ばしくてしょっぱいジャコトーストもおいしいですよ。

これで「まごはやさしい」のうち、ま・・・豆＝豆乳、ご・・・ゴマ、や・・・野菜、さ・・・魚＝ジャコ
までとれました。

あとは晩ごはんで、は（わ）・・・わかめ＝海藻、し・・・シイタケ＝きのこ、い・・・いも
を心がけて取るようにするといいでしょう。
海藻ときのこは和風サラダにすると一度に取ることができます。
インスタントのお味噌汁に、乾燥わかめを入れるだけで簡単に作ることができます。
パックに入っているもずく酢も便利ですね。

あとはいも類です。
お好きな方が多いのではないでしょうか？
ポテトサラダや煮物、コロッケなどで取ることができます。

簡単なものでも、毎日バランスの良い食事を心がけて暑い夏を乗り切りたいものですね。

執筆者：harada