知っておきたい季節の節約術～秋～

秋は食欲が止まらない

秋は美味しいものが食べたい…

気温の高い夏が終わり過ごしやすい季節となった秋は、スポーツや読書など趣味にうってつけの季節です。
今まで出来なかったことや興味を持っていたことに、どんどん挑戦したいと思うはずです。
挑戦する種類は色々ありますが節約に向いているものとしては、料理がお勧めです。
秋は美味しい果物や旬の魚が沢山あるので幅広いジャンルの料理が楽しめます。
「食欲の秋」と言われる程食に注目が集まっているときこそ、節約料理を鍛えるべきです。
節約料理は覚えることが出来れば一年中活用することが可能なので、沢山覚えたいはず！
今回は食欲の秋に覚えておきたい節約術をご紹介したいと思います。

旬の食材の安く美味しく

秋は「梨」「葡萄」「柿」など果物が美味しいイメージがありますが、お魚の存在も忘れてはいけません。
特に秋口に美味しいお魚としては「サンマ」が有名です。
漢字だと「秋刀魚」と書き、秋が旬のお魚だということが一目で分かります。
スーパーマーケットでは10月11月になるとサンマの安売りをし始めるので、毎日のチラシは欠かさず確認しておきましょう。
安いお店だと1匹70円程度で販売している事もあるので要チェックです。
サンマはフライでも煮魚でも美味しいですが、旬の料理を安く買ったのなら調理法も手軽に済ませたいですよね！
お勧めの調理方としてはサンマの塩焼きがベストです。
内臓やうろこを綺麗にとって下処理をしたら、塩を軽く振ってそのままグリルへ入れてしまいましょう。
両面をしっかり焼いて中まで火が通ったら完成です。
旬のサンマは肉厚で身がしっかりしているので、シンプルな味付けでも美味しく食べることが出来ます。
安くて美味しいサンマが食べられる秋は、サンマの節約料理を覚えてみてはいかがでしょうか。

安いご飯も美味しく炊こう

見落としてしまいがちですが、お米にもちゃんと賞味期限があります。
期限が近づいてくると安く販売されることが多いです。
安くなっているお米は美味しくないイメージがありますが、ちょっとした事をすれば美味しく炊くことが出来ます。
方法は色々ありますが「うま味」をアップさせる為には、昆布を加える方法があります。
昆布はうま味成分で有名の「グルタミン酸」が含まれていて、安いお米でも美味しく炊き上げることが出来ます。
ミネラルも豊富に含まれているので、ビタミン不足の方にはおすすめの炊き方かもしれませんね。
食欲の秋では旬の食材を購入するので、お米が安いだけでもありがたいはずです。
安いお米を美味しく炊き上げて、秋の食事を思う存分楽しみましょう。

執筆者：kazuyo