吉祥寺　バルサミコ

ちょっとおしゃれなお蕎麦とうどん★

日本の伝統的な食を吉祥寺から伝える

吉祥寺　発酵食品＆和麺の店
「バルサミコ」さんをご紹介いたします！！

バルサミコさんは吉祥寺図書館のすぐ近くにあります！

以前は雑貨屋さんが併設だったようで、その名残か
外観は一見カフェのようです。

バルサミコさんでは、未来に残していきたい発酵食品や、
伝統的な食のスタイルを提案しています。
発酵食品を中心に体に優しい食品を販売しているショップに、
和麺にこだわったオリジナル麺が味わえるイートインが併設されています。

店内には、日本全国から取寄せた
バルサミコ・オイル・調味料・乳製品・ワイン・
日本酒や新鮮野菜・干物などが並んでいます。

どれもこだわって選ばれた、体に優しい食品です。
いつもの食卓に１品是非取り入れてみたいですね！

また、イートインでは日本の伝統的な和麺こだわって作られたオリジナル麺の
うどんやそばをたべることができます。
お店のおすすめはぶっかけスタイルのアレンジ麺だそうです！
天ぷら付きや、おろしぶっかけ、とろろ、など定番も魅力的ですが、
こちらのお蕎麦やうどんはちょっと変わり種も多く、
「トマトとアボカドのバルサミコ」や「とろとろチーズ卵とじ」など
ちょっと想像がつきにくいメニューもたくさんあります！
麺の他にも、ショップにおかれている食材にひと手間加えて作った
「鴨の燻製」や「漬物とモッツァレラの発酵サラダ」などの料理があり
バランスが良く、身体に優しい食事を楽しむことが出来ます！

連日の猛暑で、食欲も落ちがちですが、さっぱりしたお蕎麦やうどんなら
ツルッといけるのではないでしょうか！
暑さに体力を奪われないよう、体に優しい食品を取り入れて、
元気に夏をのりきりましょう！

執筆者：畔上　幸奈