料理するなら節約レシピ【鶏むね肉編】

節約するなら注目したいのが、食費ですよね。 毎月の食費は、気を抜くとすぐに高額になってしまいます。 節約レシピをとりいれて、食費は安く抑えましょう☆

節約料理を作るなら「材料」に注目

食費を節約したいと考えるなら、料理に使う「材料」に注目しなくてはいけません！
材料によって、料理は高くも安く作ることもできるんです！
今回おすすめしたい材料が「鶏むね肉」です。
どんなスーパーでも取り扱っている「鶏むね肉」は、他のお肉に比べると価格が安くて魅力的！
節約料理を作るなら「鶏むね肉」の節約レシピを取り入れて強い味方にしましょう。

鶏ムネ肉のメリット

鶏むね肉には、価格以外にも魅力がいっぱいあるんです！
まず、鶏むね肉は「ヘルシー」でありながら「高タンパク」なので、ダイエットにも最適！
低カロリーな鶏むね肉ですが、筋肉をつくるために必要なタンパク質が豊富に含まれています。
痩せたい人・シェイプアップしたい人・筋肉を付けたい人にはとってもお薦めな食材！

もちろん、それだけではありません。
鶏むね肉には疲れにくくなる抗疲労物質が含まれているので、疲れやすい社会人にもおすすめ！
鶏むね肉を定期的に食べることで、疲れにくい体をつくることができます☆

おすすめレシピ

そんな魅力いっぱいの鶏むね肉ですが、低カロリーな分、他のお肉に比べるとジューシー感があまりありません。
調理方法によってはパサツキを感じることも・・・。
お肉を食べるなら、ジューシー感も大切ですよね。

そんな時おすすめしたいのが鶏むね肉を「塩麹」につけるレシピ！
塩麹に鶏むね肉を付けておくと、味がつくだけでなく、とってもジューシーなお肉になってくれるんです。
材料は
・鶏むね肉　1枚
・塩麹　　　お玉一杯分
・油　　　　適量

１まずは、鶏むね肉を塩麹に漬け込んで半日～１日ねかせておきます。
２熱したフライパンに油を引いたら、中火で塩麹に漬け込んだ鶏むね肉を皮から焼きます。
皮が焼けてきたら、弱火にして蓋をして蒸し焼きにしましょう。
３焼き色がついたら裏返して、裏側も蒸し焼きにします。
※弱火でじっくり焼き上げましょう！
焼けたら出来上上がりです！

塩麹に漬け込むことで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
パサツキやすい鶏むね肉の欠点をカバーしてあり、下味としても塩麹が大活躍してくれるんです。
簡単に調理出来る上、材料費も安く済ませることができます。
気軽に始めることができる節約レシピなので、試してみてはいかがでしょうか！
ベースのレシピをアレンジすれば、料理のバリエーションも広がります☆

執筆者：aico