ほっと一息つきたい時に♪世界のコーヒー【イタリア編】

エスプレッソの本場・イタリアのコーヒー

イタリアのコーヒー事情

コーヒーは大きく2つにわけると、「ドリップコーヒー」と「エスプレッソ」の2種類になります。
エスプレッソとはとても細かく挽いた豆をエスプレッソマシンで淹れたコーヒーの事です。
コーヒーのうまみがたっぷり出ており、濃厚なコーヒーの味を楽しむことができます♪

そんなエスプレッソの本場はイタリア。
イタリア人にとってコーヒーといえばエスプレッソ！というほどメジャーな存在で、一日に何度もエスプレッソをたしなみます。
そのため、ちょっと変わった淹れ方をするコーヒーも豊富です☆
今回は、エスプレッソを使ったイタリアのコーヒーについて紹介しましょう！

暑い日にぴったり！カフェ・シェケラート

暑い日は氷でキンキンに冷やされたアイスコーヒーが飲みたくなりますよね！
そんな時は、こちらカフェ・シェケラートを作ってみてはいかがでしょう♪
シェケラートとは、シェイク（振る）という意味の言葉。少し作るのは面倒かもしれませんが、暑さでぼーっとした頭をしっかり冷ましてくれますよ！
【カフェ・シェケラートの作り方】
1．エスプレッソマシンを使い、エスプレッソを濃い目に淹れます。
2．エスプレッソをシェーカーに移し替え、砂糖とロックアイスを入れて強めにシェークします。
3．グラスに注いで完成です！
本場のイタリアでは夏に大人気のメニューで、たっぷりの砂糖を入れて頂くようですよ♪

甘くて濃厚！マロッキーノ

マロッキーノ（marocchino）とは、イタリア語で「モロッコ人の」という意味の言葉。
なぜその名前が付いたのかはハッキリしていないのですが、モロッコレザーの色がこのコーヒーの色に似ていたから、という説が有力です。
ライトブラウンの色をしたエスプレッソにはたっぷりのフォームドミルクが入っており、ほのかに漂うチョコレートの風味が少し味にアクセントを加えてくれます☆
【マロッキーノの作り方】
1．カップの底にチョコレートとグラニュー糖、フォームドミルクを入れます。
2．ミルクフォームの液となっている部分と泡になっている部分の境界にスプーンをそっと差し入れ、沿わせるようにエスプレッソをゆっくりと注ぎます。
3．層を崩さないようにスプーンを抜き、上にココアパウダーをふりかけたら完成です！

執筆者：koizumi