武蔵新城のお店・・・スーパー

トロトロ

トロトロねばねば・・・・

武蔵新城駅の改札を出たところにあるスーパー「Beanns」さんは、いつも活気に満ちています。
いつもは午後３時ごろぶらっと立ち寄るのですが、今日は５時過ぎに行ってみました。
夕飯のお買いもののお客さんはやはりこの時間に集中するのでしょう、
それにお仕事帰りらしき方も加わってにぎやかです。

私の今日の目当ては「山芋」です。
ありました。
私はここのところ家に山芋は欠かしたことがありません。
大好物で、しかもあのねばねばが体によいとあっては食べないわけにはいきません。
お好きな方は多いのではないでしょうか？

私は山芋の種類にこだわりはありません。
田舎育ちなので、昔は自然薯をよくいただいて食べていましたが、田舎でも自然薯は貴重になったのでしょうか、もう何年もいただくことがなくなりました。
スーパーの山芋は自然薯とは違いますが、トロトロねばねばした山芋はやっぱりおいしいです。

私は買った日に、全部おろし金でおろしてしまいます。
すり鉢ですったり、出汁を取ったり、そこまではできません。
おろしたとろろに塩少々とめんつゆを入れて薄めの味をつけ、１回分ずつ分けて容器に入れて冷凍しておきます。
夜食べようと思うときは朝、朝食べようと思うときは寝る前に冷蔵庫に入れておくと、
食べたい時には解凍されています。
あとは食べたいように味を足します。
私はめんつゆを入れて味の調節をします。

ごはんにそのままかけてもおいしいですが、納豆と合わせてもおいしいです。
それにネギ、ミョウガ、オクラ、ジャコを加えて混ぜ、
最後に卵の黄身をトッピングすると、何よりのごちそうです。

今の季節は、それをごはんの代わりに冷たいうどんやそうめんにかければ、
スタミナぶっかけ麺のできあがりです。
夏バテなんて忘れてしまいます。
みなさんも是非やってみてください。

夏もあと少しです。
みなさんもしっかり食べて、健康に秋を迎えましょう！

執筆者：harada