府中おススメの中華屋さん

金龍

おススメの中華屋さん

今回は私のよく行く府中の中華屋さんを紹介致します。その名も【金龍】です。いかにも中華屋さんなネーミングです。こちらのお店の場所は府中駅、北側出口を出てエスカレーターを降りた先、なみき通りから一歩入った路地になります。路地の入口にファミリーマートがあるので目印です。
ファミリーマートから平和通りという路地に入るとそこは飲み屋さんやスナックなど大人のお店が並んでいます。
その入口から40ｍほど入るとそのお店があります。赤い入口に古びたショーウィンドウが置いてあり渋さを醸し出しています。
その入り口をくぐるとカウンター席が約9席、座敷が2つ、4人掛けの小さな机が2つならんでいます。
そこには4人の店員がいて、私は夜行くのですが、いつもどんなに多くの注文が一気に入っても全部覚えてしまいます。
即座に料理の材料を仕込むメガネを掛けた坊主のおじさんと、体格のいいホールを担当している、料理が出来そうな絶妙なタイミングで飲み物やご飯を出すおじさんと、食糧庫の番人みたいなおばさんと、手際よく高速で料理を作る仏みたいなおじいさんがいます。
この四人が絶妙な手際の良さで、注文を受けてから料理を出すまでの工程をストレスフリーで行います。お腹が減って早く食べたい時でも5分もあればどんな料理も出てきます。
と、今回はここまでで次回はそのおすすめの料理達にスポットを当てていきます。

執筆者：桑原　亮