そぼろ丼はどうでしょう？～店長のレシピ編・3食目～

★店長のオススメレシピ！インスタントだけではない！男の料理を堪能あれ★

そぼろ好きなんです・・・

どうも。シェフです。突然ですが、鶏肉・牛肉・豚肉・鹿肉・馬肉などなど色々なお肉が世の中存在していますが、皆さんはどのお肉が好きですか？へーそーなんですね。なるほどねぇー。私は鶏肉が好きです。そんな鶏肉を使った料理をご紹介します。今日はそぼろ丼。そぼろ丼もネットでレシピを見るといくらでもありますね。いろんな具材を使ったものが多いですよね・・・。しかし、限られた具材・限られた時間で作る私には非常に難しいのであります。そんな私のレシピをご紹介します。

1、鶏肉を煮込む（調味料はみりん大さじ2・砂糖小さじ２・水・醤油・だしの素は目分量）
2、水分がとんだら味チェック（各調味料で味を調えます）まぁここが当然一番肝心ですよね
3、たまごを炒る（ときたまごをフライパンヘ優しく流し込み、菜箸でぐるぐるぐるぐる手を休めずに。）
4、どんぶりごはんをもる
5、1と3をごはんへ豪快にぶち込む。炒りたまごにマヨネーズかけても美味しいよ！
はい！出来上がりました。うんうん・・・まぁこんなもんか。

こだわる方は野菜とか入れても美味しいんでしょうねきっと・・・。まぁ鶏肉から油が結構出るので、最初に油を入れすぎるとベチョベチョになっちゃうのでご注意くださいませ。

執筆者：川嶌和徳（アパマンショップ鳥取行徳店）