天然記念物の見島牛の交配種　見蘭牛が頂けるお店～ダイニング玄～

やわらかい肉質のステーキ丼とジュワッと肉汁滴るハンバーグ♪

和牛のルーツ「見島牛」の血統を受け継ぐ「見蘭牛」を頂けるレストラン★

今回は、山口県萩市にある、道の駅　萩往還のレストラン『ダイニング玄（げん）』に行ってきました！こちらのレストランでは、西洋種の影響を受けていない日本の在来牛「見島牛」とホルスタインを交配させた、「見蘭牛」が頂けるお店です。「見島牛」は和牛のルーツとも言われており、昭和3年に天然記念物に指定されていて、年間12～3頭しか食用として出回らない貴重な牛だそうです。そんな「見島牛」の血統を受け継ぐ「見蘭牛」をおいしく頂けるのが、この『ダイニング玄』です！

平日にも関わらず、店内はお客さんで込み合っており、次から次へとお客さんが来ていました！

今回は、「見蘭牛のステーキ丼」と「ハンバーグ　究極の黒」を頂きました！
ステーキ丼のお肉はトロトロでものすごく柔らかく、かかっているソースも大変おいしくて、ご飯がどんどん進む丼ぶりでした！思わず「うまっ！！」と言ってしまうおいしさ♪
ハンバーグは3種類あり、「至高の赤（むつみ豚100％）」、「究極の黒（見蘭牛・見萩牛・むつみ豚）」、「至高の金（見蘭牛100％）」の中から選べます。土日数量限定で「極～きわみ～（幻の牛・見島牛100％）」も頂けるので、土日に行ける方はぜひ食べに行ってみてほしいですね！今回私は「究極の黒」を頂きましたが、これまた肉汁じゅわ～で柔らかく、とってもおいしかったです！！添えてあるカボチャやニンジンも豪快な大きさでしたが、素材の甘みが存分に味わえておいしかったです＾＾

他にも牛すじカレーや豚丼などのメニューもございます！全制覇したいな～と思っています！

みなさんも萩市に来られた際には、ぜひ萩のブランド牛を味わって頂ければと思います♪



『見蘭牛　ダイニング玄（げん）』
山口県萩市大字椿字鹿背ヶ坂1258
道の駅　萩往還
営業時間：　11：00～15：00（土日祝は17：00）
定休日　：　火曜日(祝日の場合は翌日)

執筆者：大坪　鮎美