牛タン

牛タン

牛タン定食

こんにちは～今回は、厚みがあってやわらかい牛タンをご紹介いたします。牛タンといえば、そう仙台が有名ですが、宮崎市にも牛タン専門店があります。しかも日本一にも輝いている宮崎牛で食べる牛タンも、また一味おいしいものです。牛タン定食が食べられる店は宮崎市で3店舗あります「福太郎」さんです。場所は宮崎市島之内、宮崎市橘通西、宮崎市上野町などにあります。牛タンを出す店には、それぞれのこだわりがあると思いますが、よくあるのは切れ目を入れて厚みがあってもやわらかく噛み切りやすい工夫をしていることです。また、牛タン定食では牛テールをじっくり煮込んで、さっぱりとした口当たりのテールスープ、食物繊維豊富な麦めし、唐辛子を漬け込んで作り上げる辛い南蛮味噌、そして主役の牛タンと抜群な組み合わせでできてます。南蛮味噌は、そのまま食べてもおいしいですが、牛タンの上にのせて食べるのも、またおいしいです。ちなみに宮崎市にある「福太郎」さんでは、極上タン元部位が食べられる牛タン大トロ定食が1日限定10食でメニューにあります。牛1頭から50ｇしかとれない希少部位みたいです。考えただけでも、おいしそうです。ぜひ食べてみてはいかがでしょうか。

執筆者：岩切　慎次（アパマンショップ宮崎西店）

アパマンショップ宮崎西店

住所	〒880-0024 宮崎県宮崎市祇園3丁目 190
最寄り駅	日豊本線 宮崎神宮駅/徒歩25分
TEL	0985-89-4840
FAX	0985-89-4841
営業時間	10:00～19:00
定休日	正月、ゴールデンウィーク、お盆以外は休まず営業しています。
会社名	新興不動産　有限会社
宅建免許	宮崎県知事(7)3636

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