食べてみんね！ねりくり～

鹿児島・宮崎のお菓子

ねりくり食べんね！

こんにちは、アパマンショップ宮崎南店です☆

今回、ご紹介いたしますのは、【ねりくり】です！
ねりくり？駄菓子のねるねるねるねではありませんよ～。

ねりくりとは、宮崎弁で『つきまぜる』という意味でさつまいもとお餅をこねた鹿児島・宮崎の郷土料理です。
地域によって呼び方が【ねったぼ】【ねっくい】【からいも餅】【ねったくり】などさまざまです。
名称が多すぎるため、同じ県内でも伝わらないことも・・・(笑)

このねりくりですが、宮崎のスーパーではよく目にします。
また、中にあんこが入っているものありとても美味しいです～♪
昔から親しまれているお菓子でお子様からご年配の方まで愛されています。

お店で買うのもいいのですが、簡単に作れるため今回、ねりくりの作り方をご紹介いたします！

☆★材料★☆
・さつまいも　　中ぐらい4本　　　　　・切り餅　　3個
・砂糖　　好みで　　　　　　　　　　　　・塩　　　少々
・きなこ　　　　適量

☆★作り方★☆
①さつまいもを洗って皮を剥き、茹でます。
②串がささるぐらいまでおいもが柔らかくなったら、その上にお餅を入れます。
③蓋をしてお餅が柔らかくなるまで煮ます。
④お餅がとろ～となってきたら、お湯をすべて捨てます。
⑤④に砂糖と塩をいれてすりこぎでつぶしながら混ぜます。
※もともとおいもが甘ければいいのですが砂糖は結構入れた方がいいです。←体に悪くない程度に。
⑥混ぜ合わさったら形を作りきなこをかけてできあがりです。
結構、べたべたするので形をつくるのが難しいかもしれません。

家庭によって作り方が若干違うため、クックパッドなどのサイトを見て、自分に合った方法を探してみるのもいいと思いますよ。


県外の方でも気軽につくれるお菓子なのでぜひ鹿児島・宮崎の郷土料理を楽しんでください♪

執筆者：稲田（アパマンショップ宮崎南店）