宮崎代表

焼酎　霧島

白鵬さんのＣＭでお馴染みの

焼酎の霧島についてお話させていただきます。
この焼酎を作っているのは霧島酒造株式会社と言う、宮崎では大変有名な会社になります。
創立は大正5年、酒類製造及び販売・レストラン事業などを主にしております。
現在では宮崎だけに留まらず福岡支店、大阪支店、東京支店と大都市に支店を持つ企業でもあります。
宮崎の焼酎と言えば霧島となっておりますが、霧島にも種類があります。
まずは一番有名な白霧島。ＣＭでは「どしっとほわんと」と言うキャッチフレーズで流れています。80年以上の歴史をもつこの焼酎は南九州のシラス台地で育ったサツマイモの黄金千貫と、霧島連山の地下水、白麹を使った本格芋焼酎になります。
料理と合わせるなら宮崎牛などがより味を引き立ててくれる事と思います。
次に黒霧島。この焼酎は「トロッとキリッと」のキャッチフレーズでお馴染みになります。
この焼酎も大正5年に製造され霧島酒造創業者の江夏吉助により初蔵出しされた黒麹仕込みの焼酎になります。
魚料理などにロックで合わせると味わい深いです。
最後に赤霧島で「みやびにするっと」がキャッチフレーズになります。
赤霧島は幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料になります。名前の由来はムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、諸味が真っ赤になる事から命名されたそうです。
甘みが強く、気品が高い臭いが特徴です。
今や宮崎の居酒屋にはもちろんの事、県外でも置かれているくらい有名な焼酎です。
宮崎県内で飲む場合は県外と比べると金額も安くで飲めますので、焼酎好きさんにはお得ですよ。5合瓶のボトルで頼まれるともっとお得ですよ。
是非宮崎に来られた際は飲んでみてください。

執筆者：関谷　俊ニ（アパマンショップ宮崎南店）