チャーハン作るよ！お昼にアレンジチャーハン

2016年02月10日（水）

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具材を足してひと味違ったチャーハン♡

簡単なお昼ごはん

ぼーっと過ごしていて、気がついたらお昼。
あまり気は進まないけど、お腹が空いたから何か作って食べるか…。こんな日はよくありますよね？
一人分のご飯をチャチャッと作りたいときに大活躍するのがチャーハンです！
フライパンに油をしき、溶いた卵を流し入れ、ご飯と軽く炒めて味付け、お好みで具材を足して完成！
すぐに出来る上においしいので、よく作っているという方も多いはず♪

しかし、皆さんはチャーハン＝脂っこいというイメージを持っているのではないでしょうか？
たしかに中華料理店やラーメン屋さんで出てくるチャーハンは、中華風の味付けがされているので脂っこいです。
だがしかし！自分でチャーハンを作るとあっさりしたものも作れるんですよ♪

梅しそでさっぱりチャーハン

なんとなく胃が重たく、少し食欲がない…。
そんな時にオススメなのが、梅しそを足したチャーハンです☆
梅の酸味＋しその爽やかさが食欲を刺激してくれます！

【材料：１人分】
ご飯茶わん一杯分、ネギ1/4本、ベーコンお好みで、卵1個、梅干し3個くらい、鶏がらスープの素大さじ1/2、醤油少々、ゴマ油ひとまわし

１．ネギは小口切り、ベーコンは角切りにします。梅干しは種をとって1/4くらいの大きさに切っておきましょう。
２．サラダ油をひいたフライパンに溶いた卵を流し入れ、端に火が通ってきたらご飯を加えて素早く炒めます。
３．ざっくり混ぜたらネギ・ベーコンを加えてさらに炒め、鶏がらスープの素を加えます。
４．鍋肌から醤油を加えて味付け、梅干しを入れてざっくり炒めます。
５．最後にゴマ油をひとまわしかけ、軽く炒めて完成です！

チャーハンに入れるベーコンは、好みで適当に調節しましょう。もちろん豚バラや鶏もも肉を使ってもOKです。
食べるまではゴマ油と梅の相性ってどうなの？と思うかもしれませんが、意外にしっくり来る味わいですよ♪
もう少しあっさりさせたいという方は、調味料とゴマ油を控えめにしてワカメを足してみても良いでしょう。
しらすやゴマを足すのもオススメです☆