都城の鹿児島ラーメン

都城の鹿児島ラーメン

本日は、都城で食べられる鹿児島ラーメンをご紹介します。

皆さんは、お酒の後はやはりラーメンが〆ですか？
貝汁やうどん、そばも捨てがたいですがなぜかラーメンがしっくりきて、消化に悪いとわかってても食べたくなるんですよね。やめられません。

都城では、博多ラーメンが人気なのか白濁の豚骨スープでストレートの細麺のお店が多い気がしますが私はやはり慣れ親しんだ郷土の味鹿児島ラーメンがイチオシです。

最近のお気に入りは牟田町にある清流さんです。

スープは少し琥珀色と言いますか茶色をおびた白濁系です。
豚骨だけではない出汁がでています。鶏ガラや魚介なんですかね？
風味が豚骨臭くありません。
あっさりだけどしっかり味がしみてコテコテに見えてマイルドなんです。
なんで、いつも最後まで飲み干してしまいます。
そして、体重計にのるのが怖くなります。

麺は、中太のストレート麺でスープが絡みのど越しが最高です！
もちもちでコシのある歯ごたえなんですよね。
ビールがドンドン進みますよ。

具は、チャーシュー、たっぷりもやし、ネギのシンプルなものです。
チャーシューはしっかり味がしみててジューシーです。
パサパサ感が全くなくて濃い塩気が食欲を進めます。

気さくな女将さんがまた、アットホームな雰囲気を醸し出してまして気がつくとリピーターになってます。

ラーメン650円で大満足です。
ギョーザも美味しいですよ。
是非、都城市牟田町で飲んだ後は清流ラーメンに訪れてみて下さい。
オススメですよ！

執筆者：田畑（アパマンショップ広原店）