中国料理

シュウマイについて

アパマンショップ広原店の森山　拓真（もりやま　たくま）です
前回まではスポーツに関することを投稿させていただきましたので
今回は食べ物について投稿したいと思います

今回、紹介させていただきますのは都城市広原町にあります
中国料理麗郷さんです
自分自身、中華料理を食べる機会というのがほとんどありませんので、
楽しみにしていました。
そのとき衝撃を受けた料理が今回、写真を投稿させていただいています
シュウマイです。いつも食べるシュウマイとは、大きさも食感も味も全く異なり
とてもおいしかったです。

写真でもわかるほど大きく、普通の大きさの３倍くらいの大きさでした。

シュウマイの発祥は中国の広東省というところだそうです。
料理をした後の材料の残りを、細かくして丸めて焼いたのが起源と言われています。

日本では上にグリンピースを乗せるのが定番です。一説には学校給食が発端で、（給食を楽しく食べてもらいたい）との願いから、ケーキのようなシュウマイを目指してイチゴの代わりに乗せられていたのが始まりだと言います。

興味を持っていろいろ調べていると中国料理にはたくさんの歴史があり、どんな風に
日本に伝わってきたかがわかり、とても面白いですよ。
都城市にお住まいの方は、ぜひ一度広原町にあります。（中国料理麗郷）へ
足を運んでみて下さい。

執筆者：森山　拓真（アパマンショップ広原店）