ミスジ食べたよ～～

2016年10月10日（月）

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おにくぅ～

お世話になっています。
アパマンショップ宮崎赤江　坂本です
今日はみんなの大好きお肉のお話です！！

坂本は「ミスジ」を初めて食べてみました。
ミスジ？？思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？

実は坂本も人生で初めてミスジを知りました。
知り合いの方からこのお肉おいしいよぉ～っと教えて頂き、しかもお肉頂いちゃいました＼(^o^)／

ミスジは牛の肩甲骨の下の部分のお肉みたいで、大きな牛１頭でもほんの少ししか取れない希少な部位みたいです。（数百グロム）
きれいな赤身肉でした。

坂本はレアが好きなのでレアで頂いたのですが、お肉を常温に戻して油を引き、油がフライパンに馴染んできたらフライパンの温度を強火にして煙が上がるぐらいになったらお肉を投牛(^^)

約20秒ぐらい焼いて裏面を10秒ぐらい焼いてかっとしたのですが・・・・・

もう焼き上がりを見てしまったら脳みそからアドレナリンがたっぷりでてたと思います（笑）

坂本は基本、おこちゃまなのでお肉を食べる際はべちゃべちゃとタレを付けて食べるのですが、お肉を口に運んだ瞬間・・・

これは塩だ・・

と思い食べたのですが塩をお肉につける意味を初めて理解したかなと思います（笑）

たまには贅沢もいいですよね！

執筆者：坂本（アパマンショップ宮崎赤江店）

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