くいしんぼう

チキン南蛮

やっぱりチキン南蛮

皆さんこんにちは！気付けば１月も下旬ですね。１月は行く、２月は逃げる、３月は去る、というように忙しく来年度へ向けて、あっという間に月日が経ってしまいます。日々を大切に過ごそうと思います。さて、今回は「くいしんぼう」というレストランをご紹介しようと思います。「くいしんぼう」というレストランは、宮崎市の新別府町江口という地区の、イオンモール宮崎１階にあるレストランです。宮崎名物のチキン南蛮をはじめ、丼物や麺類などたくさんのメニューがあります。期間限定メニューもあり、寒い冬にはたまらない牛もつちゃんぽん・スープカレーなどいろんなメニューが楽しめます。お米は、宮崎産の「ひのひかり」を使用しているらしく地産地消にこだわっているお店です。今回私は、定番のチキン南蛮を注文しました。「くいしんぼう」のチキン南蛮は２種類あり、和風と洋風があります。和風チキン南蛮は、ジューシーに揚げた鶏もも肉を、甘酢とタルタルソースでいただきます。一方洋風のチキン南蛮はあっさりヘルシーな鶏のむね肉を使っていて、甘酢とタルタルソースとは別にトマトのソースが添えられています。私は今回、和風のチキン南蛮をいただきました。想像通りの美味しさで、とても幸せな気持ちになりました。

執筆者：炭倉卓郎（アパマンショップ宮崎市役所前店）