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トマトのすすめ♪

2015年08月09日(日)
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トマトで夏ばてを吹き飛ばそう!

こんにちは!
アパマンショップ津田沼店です。

毎日暑いですが、皆様夏バテなどしていませんか?
今回は夏バテにいいとされるトマトのお話です。

トマトと言えば近年リコピンが体にいいとされていますが実はルチンも豊富です。
ルチンにはリコピン同様抗酸化作用がありますのでトマトを食べるとダブルの抗酸化作用が期待できます。
他にもトマトには体にいいとされる成分が多く含まれています。

そんなトマトですが千葉県ではトマトの消費量全国一位!! という輝かしい時代もあったのですが、昨年のデータでは三位に落ちていますね・・。
トマト好きの千葉県民には残念な情報です・・。


【トマトの選び方】
さて、トマトの選び方ですが真っ赤に熟したものがリコンピンが豊富で、丸くずっしり重いものがいいとされています。
また生で食べるより加工されたものの方が抗酸化作用があがります。
普通のトマトよりプチトマトの方が栄養価が高く美肌成分も豊富なのでプチトマトも豊富です。

お弁当の彩としても便利なプチトマトですがヘタの周りに雑菌が繁殖しやすいようなのでお弁当に折れるときはヘタを取ってよく水洗いしてよく水けをきったものを入れるように心がけましょう。

【トマトは冷凍できる】
天候によって値段が高騰するお野菜、安いときにたくさん買っておきましょう。
ヘタを取って水洗いしたものをビニールなどに入れて冷凍庫に入れておきましょう。
冷凍庫から出したトマトは水につけ、薄皮をつまむようにするとツルンと剥けますので湯むきする手間が省けて便利です。

さて、トマトのすすめ♪(前半)としてトマトの栄養や選び方などをご紹介してきましたが、後半では超簡単レシピをいくつかご紹介させていただきます。

執筆者:高橋 美千代(アパマンショップ津田沼店)

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最寄り駅 総武本線 津田沼駅/徒歩1分/JR津田沼駅北口より、左手、マクドナルドのあるビルの5階です。
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