ホットケーキミックスを使ったおやつレシピ！【バナナパウンドケーキ編】

ホットケーキミックスで簡単にパウンドケーキを作りましょう♪

ホットケーキミックスって万能！

お家で気軽に食べられるおやつと言えば、“ホットケーキ”です！
スーパーマーケットに行けば、おいしそうなホットケーキの写真がパッケージの粉が置いてありますよね。
その粉がホットケーキミックスです。
ホットケーキを簡単に作れる粉だけでなく、お菓子作りで使いまわしがきく万能な粉なのです。
値段の安いので、気軽にお菓子作りが楽しめます。
今回は、万能なホットケーキミックスを使ってバナナパウンドケーキに挑戦してみましょう！
バナナの甘みで十分なので、砂糖を使わないカロリー控えめなケーキです。

バナナパウンドケーキの簡単レシピを紹介

【材料】
ホットケーキミックス・・・200グラム
バター・・・50グラム
バナナ・・・2本
豆乳・・・50cc（牛乳でも可）
卵・・・1個
【作り方】
○バナナを潰して豆乳と混ぜて置きます。
○ボウルにバターを入れて、白っぽくなるまで混ぜます。
○そこに、卵を数回に分けて入れ混ぜます。
○ホットケーキミックスとバナナ・豆乳を交互に分けて入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。
○クッキングシートを敷いたケーキの型に、生地を流し込み、きれいに焼き割れができるように真ん中につまようじで線を入れておきましょう。
○180度に予熱しておいたオーブンで40分ほど焼けば出来上がりです。

作り方も簡単で使う材料も少ないので、手間も材料費も抑えることができます。
低コストなのに、しっかりおいしいパウンドケーキ♪
手土産や来客用に出しても喜ばれるのではないでしょうか。
また、バナナは日が経つと柔らかくなりやすいですが、そのバナナを使ってもおいしくできます。
バナナ以外にも、サツマイモやりんご、レーズンなどのフルーツを入れても良さそうですね。
入れるフルーツによって砂糖は調節して、お好みの甘さでケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。

執筆者：natsuko