今が旬！夏野菜の保存方法

今が旬の夏野菜！長く楽しむための保存方法って？

夏には楽しみがいっぱい！

暑い日が続き、体調を崩されている方も多い夏。
でも、夏にはたくさんの楽しみがあり、季節の中で最も好き！という方が多いのではないでしょうか。
お子さんは夏休みに入り、更に楽しんでいることでしょう。

夏の楽しみといえば、やはり海です。
暑い日でも、海に入れば少し涼しさを感じることができます。
また、家族や友人と一緒にする海水浴は、とても楽しいものです。
サーフィンなどを楽しんでいる方にとっては、特に楽しみな海での遊びであるといえるでしょう。
同じく、プールで楽しむ方もたくさんいらっしゃいます。
流れるプールなどに行くと、まるで海にいるかのような気分♪
全国各地のプールは、毎日多くの家族連れや若者などで混雑しています。

夏の風物詩でもある花火。
日本の各地では花火大会が開催され、浴衣を着て花火を眺めている方が多く見受けられます。
花火を見ながら、屋台などで買った食べ物を食べ、会話を楽しむ。
家族でも、カップルでも、もちろん友人同士でも楽しむことができますよね♪

そして、夏は野菜が美味しい季節でもあります。
トマトやきゅうり、そしてナス…
食卓に夏野菜が並ぶ機会も多くなっているのではないでしょうか。
そんな夏野菜。もっと長く楽しんでいきたいですよね？

夏野菜の保存方法！

夏になると、スーパーマーケットにもカラフルな夏野菜がたくさん並びます。
旬のものは安く手に入るということもあり、たくさん購入される方も多いのでは？
たくさん夏野菜を購入したなら、しっかりと保存していきましょう♪

○トマト
真っ赤で美味しいトマト。
でも、スーパーマーケットで買ったトマトの中には、まだ少し青いものがありますよね？
その青いトマトは、常温で保存しておきましょう。
そして赤くなってから、冷蔵庫で冷やして保存しておくと、熟したまま、美味しくいただくことができます。
また、赤く熟したトマトを保存するときには、一つずつペーパータオルに包み、ヘタを下にして冷蔵庫へ入れておきましょう♪

○きゅうり
お安く手に入るきゅうりを、大量に購入される方も多いでしょう。
きゅうりを保存しておくときには、表面の水分をしっかりとふき取ります。
そして一本ずつペーパータオルで包み、その上からラップを巻いて冷蔵庫で保存します。
こうすることできゅうりが余分な水分を吸うことなく、しゃきしゃきの歯ごたえを堪能できます♡
きゅうりを半分だけ使った、というときにも、同じ方法で保存しておくと、長く楽しむことができますよ！

執筆者：sakie