新博多名物？気になって入りました。

えび派？カニ派？

悩む所ですが、私は”えび派”です。
回転すしでも天ぷらでも中華でも、とにかく”えび”と名の付くものは大概注文します。
特に個人的に１番好きなのはエビグラタンです。
そんな私のえびランキングに最近入替がおこりました・・・。

一時は北海道にも住んだことのあるのですが、その際”えびそば”と言うラーメンを、北海道の人気店【えびそば一幻】さんで食べた事があったのですがそんな”えびそば一幻”さんをフューチャーしたお店がここ筑紫野にあるので今回はそちらをご紹介します。

北海道の人気店をフューチャー！

福岡市内から高速道路を約20分、筑紫野ＩＣの近くにある【えびえびそば】は、北海道の人気店【えびそば一幻】さんをフューチャーしたお店です。
その特徴は店主が従来のえびそばが九州の人の味覚に合うよう試行錯誤したスープで、甘エビをふんだんに使った濃厚スープ（※+100円で極えびそばなる”えび味噌”付のラーメンもあるそうです。）に麺はしっかりした濃厚スープにもバッチリ絡む太麺のちぢれ麺です。
個人的な印象としては本当に好みで特に”えび飯”が美味しかったです。
えび風味全開の濃厚なスープと少し抑えめな印象のえび飯が絶妙に合い箸が進みました。
ちなみにお隣の席のお兄さんが残ったスープにえび飯を入れて食べていまして、私も試しましたが本当に美味しくて、今では毎回の定番です。
そんな【えびえびそば】是非福岡に来られた際は行ってみて下さい。

執筆者：仁田原　大輔