余った野菜をムダなく使い切る！簡単レシピ☆

中途半端に残ってしまった野菜。鍋に入れてもいいですが、もうひと工夫してみませんか？

今日から使える！余った野菜の活用法☆

こんにちは！
アパマンショップ大阪駅前店です。

スーパーで野菜を買い、お料理に使ったは良いものの、
中途半端に残ってしまった･･･。
捨てるのも勿体ないけれど、どうやって使おう？
そんな風に悩んだ経験、ありませんか？

今日のブログはそんな余った食材を使って、簡単に一品のおかずに仕上げてしまう、
覚えておくと便利なレシピをご紹介しますよ☆


■にんじんを使ったレシピ
「にんじんしりしり」
聞きなれない料理名ですが、沖縄の郷土料理の一つなのだそうです。
とっても簡単で、かつ美味しいお料理です！

作り方
１．にんじんを千切りにする。スライサーを使ってもOK！
２．卵１ヶを割り、といておく
３．フライパンに油を適量入れ、にんじんをしんなりするまで炒める
４．めんつゆを適量加え、味付けする
５．卵を入れ、さっと混ぜる
できあがり！

■きゃべつを使ったレシピ
「きゃべつトースト」
一玉を使い切るには、少人数の家庭ですとなかなか難しいですよね！
こちら、小腹が空いたときにもささっと作れるお料理です。

作り方
１．食パンに千切りにしたきゃべつをたっぷりと乗せる
２．とろけるチーズをふりかけ、更にお好みソースをかける
３．トースターで３～４分焼き、きゃべつがしんなりとしたら完成☆


■大根を使ったレシピ
「大根ステーキ」
たった10分で作れてお手軽です！

作り方
１．大根は皮をむいて２cmの厚さに輪切りし、耐熱皿に載せてラップをふんわりとかけ、レンジで加熱する。（600Wで3分～3分30秒）
２．フライパンにごま油を入れ、大根を入れて焼き色が付くまで中火で焼く
３．調味料（しょうゆ大さじ１と1/2杯・みりん大さじ１・酒大さじ1/2・砂糖大さじ１）を加え、フライパンをゆすりながら調味料を絡め、照りを出す。
４．皿に盛り付け、かつお節をのせる。茹でた小松菜を添えると彩りアップ！
できあがり～☆


ぜひお試しくださいね♪

執筆者：川原（アパマンショップ大阪駅前店）