本格的な焼きそばソースを手作りしてみよう

手作りソースでおいしい焼きそばを味わおう

焼きそばの味付けには何を使いますか？

お店で食べる焼きそばと家で作る焼きそば、何となく味は違うものです。
家で焼きそばを作るとき、味付けには付属のものを使うことも多いのではないでしょうか？
同じソース味の焼きそばでも、自分で作ったソースで味付けした焼きそばはとてもおいしく感じるものです。
焼きそばソースを手作りして冷蔵庫に保管しておけば、いつでも本格的な焼きそばを家で作ることができますよ。
手作りの焼きそばソースのレシピを紹介します。

手作り焼きそばソースの材料と作り方

４人で２回分のソースの材料は、
濃口しょうゆ１００ｃｃ、みりん３０ｃｃ、ケチャップ２０ｃｃ、砂糖３０ｇ、ウスターソース１５０ｃｃ、味の素１グラム

まず鍋にしょうゆとみりん、ケチャップと味の素を入れて煮ていきます。
煮えてきたらそこに、砂糖とウスターソースを加えます。
これで出来上がりです。

ソースは冷蔵庫で１ヶ月ほど保管可能です。
焼きそばは手軽に作ることができる料理なので、ランチなどで作ることも多いのではないでしょうか？
家の冷蔵庫に残っている野菜やお肉など消費するのに、焼きそばを作ると冷蔵庫もすっきりします。
いつもの味に飽きてきても、手作りソースで作った焼きそばであれば違う味を楽しむことができます。
ソースまで手作りして作った焼きそばは、きっと家族もおいしく食べてくれるでしょう。
材料を混ぜるだけでおいしいソースを作ることができるので、たくさん作り置きしておき、本格的な焼きそばを作って堪能しましょう。
この味に慣れれば、市販のソースでは物足りなくなるかもしれませんね。

執筆者：chiharu